Infanterie-Regiment 379
Aufgestellt am 28. November 1939 als Regiment der 7. Welle aus Teilen des Infanterie-Ersatz-Regiments 214 und den Ergänzungs-Bataillonen 471 und 205. Der Regimentsstab wurde in Aschaffenburg aufgestellt, das I. Bataillon in Frankfurt (2. Kompanie in Hanau, 4. in Fulda), das II. Bataillon in Butzbach (7. Kompanie in Wetzlar), das III. Bataillon in Frankfurt (11. Kompanie in Aschaffenburg).
Die Stellenbesetzung zum Zeitpunkt der Aufstellung stellte sich folgendermaßen dar:
| Stab | Stab II./IR 379 | |||
| Kdr. | Oberst Hoßfeld (Kdt.Tr.Üb.Pl. Wildflecken) | Kdr. | Hptm. Rendel (Inf.Ers.Btl. 355) | |
| Adjutant | Hptm.d.R. Apler (WBK Hersfeld) | Adjutant | Lt.d.R. Mehler (Inf.Ers.Btl. 355) | |
| Ord.Offz. | Oblt.d.R. Schilling (Inf.Ers.Btl. 187) | Ord.Offz. | Lt.d.R. Willnow (Inf.Ers.Btl. 187) | |
| Verpfl.Offz. | Oblt.d.R. Ottensmeyer (Inf.Ers.Btl. 451) | 5. Kp | ||
| Gep.Tross | Hptm.d.R. Dr. Hühne (Pz.Ers.Abt. 1) | Kp.Chef | Rittm.d.R. Herrmann (Inf.Ers.Btl. 88) | |
| Zugführer |
Oblt.z.V. Bialkowski (Inf.Ers.Btl. 388) |
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| Nachr.Zug | Zugführer | Oblt.d.R.a.D. Zissler (Inf.Ers.Btl. 471) | ||
| Feldw.d.R. Schultze (Inf.Ers.Rgt. 214) | Zugführer | Feldw.d.R. Kalberla (Inf.Ers.Btl. 471) | ||
| 6. Kp. | ||||
| Reiterzug | Kp.Chef | Hptm.d.R. Walter (Inf.Ers.Btl. 471) | ||
| Lt.d.R. Gnahn (Inf.Ers.Btl. 451) | Zugführer | Oblt.d.R. Dierking (Inf.Ers.Btl. 163) | ||
| Zugführer | Oblt.d.R. Jäckel (Inf.Ers.Btl. 471) | |||
| I.G.Kp. | Zugführer | Feldw. Rettelbach (Inf.Ers.Btl. 106) | ||
| Kp.Chef | Oblt.d.R. Görges (I.G.Ers.Kp. 52) | 7. Kp. | ||
| Zugführer | Feldw. Kluge (I.G.Ers.Kp. 214) | Kp.Chef | Hptm.d.R. Gemmer (Inf.Ers.Btl. 355) | |
| Zugführer | Feldw. Gummersbach (I.G.Ers.Kp. 214) | Zugführer | Oblt.d.R. Briel (Inf.Ers.Btl. 355) | |
| Zugführer | Lt.d.R. Lehmeier (I.G.Ers.Kp. 29) | Zugführer | Lt.d.R. Müller (Inf.Ers.Btl. 116) | |
| Zugführer | Feldw.d.R. Becker (Inf.Ers.Btl. 355) | |||
| Inf.Pz.Abw.Kp. | 8. Kp. | |||
| Kp.Chef | Hptm.d.L. Leggemann (Pz.Abw.Ers.Abt. 9) | Kp.Chef | Hptm.d.R. Wolf (Inf.Ers.Btl. 355) | |
| Zugführer | Oblt.d.R. Henschel (Pz.Abw.Ers.Abt. 9) | Zugführer | Lt.z.V. Kempfer (Inf.Ers.Btl. 355) | |
| Zugführer | Lt.d.R. Maaßberg (Pz.Abw.Ers.Kp. 214) | Zugführer | Lt.d.R. Dost (Inf.Ers.Btl. 471) | |
| Zugführer | Feldw.d.R. Rach (Inf.Pz.Abw.Ers.Kp. 15) | Zugführer | Feldw.d.R. Schmidt (Inf.Ers.Btl. 355) | |
| Zugführer | Feldw.d.R. Henß (Inf.Ers.Rgt. 214) | |||
| Stab III./IR 379 | ||||
| le.Inf.Kol. | Kdr. | Hptm. Wimmel (Kdr. Inf.Ers.Btl. 205) | ||
| Kp.Chef | Oblt.d.R. Happel (Inf.Ers.Btl. 116) | Adjutant | Lt.d.R. Kuth (Inf.Ers.Btl. 81) | |
| Zugführer | Lt.d.R. Kaspzik (Inf.Ers.Btl. 187) | Ord.Offz. | Lt.d.R. Eydt (Inf.Ers.Btl. 205) | |
| 9. Kp | ||||
| Stab I./IR 379 | Kp.Chef | Hptm.d.R. Hinkel (Inf.Ers.Btl. 205) | ||
| Kdr. | Hptm.d.R. Reinhold (Inf.Ers.Btl. 116) | Zugführer | Lt.d.R. Schnitzer (Inf.Ers.Btl. 205) | |
| Adjutant | Lt.d.R. Ruhl (Inf.Ers.Btl. 367) | Zugführer | Lt.d.R. Malsy (Inf.Ers.Btl. 205) | |
| Ord.Offz. | Lt.d.R. Keller (Inf.Ers.Btl. 166) | Zugführer | Feldw.d.R. Brenner (Inf.Ers.Btl. 205) | |
| 1. Kp. | 10. Kp. | |||
| Kp.Chef | Hptm.d.R. Weise (Inf.Ers.Btl. 81) | Kp.Chef | Rittm.d.R. Tenner (Inf.Ers.Btl. 88) | |
| Zugführer | Lt.d.R. Kuhlmann (Inf.Ers.Btl. 81) | Zugführer | Lt.d.R. Böhm (Inf.Ers.Btl. 205) | |
| Zugführer | Lt.d.R. Löw (Inf.Ers.Btl. 81) | Zugführer | Lt.d.R. Dr. Brosius (Inf.Ers.Btl. 205) | |
| Zugführer | Feldw.d.R. Henrich (Inf.Ers.Btl. 81) | Zugführer | Feldw.d.R. Bergschmidt (Inf.Ers.Btl. 205) | |
| 2. Kp. | 11. Kp. | |||
| Kp.Chef | Hptm.d.R. Habermann (Inf.Ers.Btl. 367) | Kp.Chef | Hptm.d.L. Etzel (Inf.Ers.Btl. 388) | |
| Zugführer | Lt.d.R Krenzer (Inf.Ers.Btl. 367) | Zugführer | Oblt.d.R. Dr. Schaad (Inf.Ers.Btl. 388) | |
| Zugführer | Lt.d.R. Ufer (Inf.Ers.Btl. 367) | Zugführer | Lt.d.R. Deuferd (Inf.Ers.Btl. 106) | |
| Zugführer | Feldw.d.R. Lorz (Inf.Ers.Btl. 367) | Zugführer | Feldw. Suschke (Inf.Ers.Btl. 355) | |
| 3. Kp. | 12. Kp. | |||
| Kp.Chef | Hptm.d.L. Kling (Inf.Ers.Btl. 367) | Kp.Chef | Hptm.d.R. Stoll (Inf.Ers.Btl. 388) | |
| Zugführer | Lt.d.R. Harnier (Inf.Ers.Btl. 367) | Zugführer | Oblt.d.L. Jost (Inf.Ers.Btl. 388) | |
| Zugführer | Lt.d.R. Alsleben (Inf.Ers.Btl. 88) | Zugführer | Lt.d.R. Sand (Inf.Ers.Btl. 106) | |
| Zugführer | Feldw.d.R. Roos (Inf.ERs.Btl. 106) | Zugführer | Feldw.d.R. Arzt (Inf.Ers.Btl. 388) | |
| 4. Kp. | ||||
| Kp.Chef | Hptm.d.R. Sennewald (Inf.Ers.Btl. 88) | |||
| Zugführer | Lt.d.R. Damerau (Inf.Ers.Btl. 88) | |||
| Zugführer | Lt.d.R. Stier (Inf.Ers.Btl. 88) | |||
| Zugführer | Ob.Feldw. Gude (Inf.Ers.Btl. 88) |
Am 6. Januar 1940 wurde das II. Bataillon an das IR 392 abgegeben und durch das Feldersatz-Bataillon 35 ersetzt. Am 25. Oktober 1940 wurde das III. Bataillon an das IR 583 abgegeben und am 5. November 1940 durch das Regiment ersetzt. Am 15. Oktober 1942 wurde das Regiment in Grenadier-Regiment 379 umbenannt.